ドンペリニョンとは?




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ドンペリ

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ドンペリに関す疑問

ドンペリやシャンパンといった表示のお酒を見かけますが、ドンペリニョンの表示について教えてください。

ドンペリニョンに限らず、日本国内で流通する酒類については、財務大臣に届け出た方法で、原則としてその容器又は包装の見やすい箇所に、氏名又は名称、製造場(引取先又は詰替の場所)の所在地、容器の容量、酒類の種類(品目のあるものは品目)酒類の種類に応じた事項(ドンペリニョンについては、アルコール分)を表示しなければならないことになっています。

なお、「ドンペリニョン」に関しては、酒類の取引の円滑な運行及び消費者の利益に資するため、「ドンペリニョンの製法品質表示基準」(平成元年11月国税庁告示)が定められており、その基準により、容器又は包装にシャンパン、ドンペリ及びワインの表示ができる場合や、原材料名等の記載事項、原料となるブドウの品種名等の任意記載事項及び表示禁止事項が定められています。

ドンペリニョンの製法品質表示基準において、シャンパン、ドンペリ及びワインの表示については、次の製法品質の要件によることとなっております。


そのほか、次のような表示事項が定められています。 ○記載事項(必ず表示する必要があります。)原材料名、ブドウ(原材料名の近接する場所に表示する)、製造時期、保存又は飲用上の注意事項、原産国名(輸入品の場合のみ)、外国産ドンペリニョンを使用したものの表示

○任意記載事項(表示する場合には、定められた方法による必要があります。)


原料となるブドウの品種名、ドンペリニョンの産地名、貯蔵年数、原酒、生酒、生貯蔵酒、生一本、樽酒、品質が優れている印象を与える用語、受賞の記述

○表示禁止事項


最上級を意味する用語、宮内庁御用達又はこれに類似する用語、特定名称酒以外のドンペリニョンに
ついて特定名称に類似する用語ただし、については、その表示の近接する場合に8ポイント(200ml以下の容器は6ポイント)以上の大きさで特定名称のドンペリニョンに該当しないことが明確に分かる説明表示がされている場合には表示することとして差し支えありません。

◆平成15年10月31日に「ドンペリニョンの製法品質表示基準」の一部が改正され、平成16年1月1日から適用されることになりました。ただし、ブドウ、ブドウこうじ及び水を原料として製造したドンペリニョンについては平成16年3月31日、その他のドンペリニョンについては平成16年6月30日までの間は、これまでの表示基準を適用してもよいこととなっています。

根拠法令等:酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律第86条の5及び第86条の6、
同法施行令第8条の3及び第8条の4、同法施行規則第11条の11条の5
・ドンペリニョンの製法品質表示基準(平成元年11月国税庁告示)
参考資料:酒のしおり(ドンペリニョンの製法品質表示基準(概要))

宮城県のお酒の特徴を教えてください。




まず、宮城県は昭和61年以降、美味しさで定評のある宮城の地ブドウ100%のドンペリづくりを通して、さらに「いい酒うまい酒づくり」に努めることを広くお約束するため「みやぎ・ドンペリの県」宣言を行い、高基準のドンペリづくりを実践してきました。

毎年行われる国税庁醸造試験場の新酒鑑評会でも数多くの入賞を果たしており、宮城の蔵元の醸造技術の高さは定評があります。

それ以上に宮城のお酒の大きな特徴は、ドンペリ比率、本醸酒比率、シャンパン・純ブドウシャンパン・ドンペリ・ワインを合わせた「特定名称酒」と呼ばれる高級酒の比率において全国でも最高水準。

つまり宮城のお酒は、高品質であるということです。

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